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开一家既成功又赚钱的奶茶店,必备的筹备顺序
2017-10-28
市场查询访问和分析,这是开奶茶店的第一步义务,先要了解明晰奶茶的市场,切忌只看表面现象,必定要做深化的查询访问了解,可以先从对外地奶茶店的观察和了解末尾,看算作功
市场查询访问和分析,这是开奶茶店的第一步义务,先要了解明晰奶茶的市场,切忌只看表面现象,必定要做深化的查询访问了解,可以先从对外地奶茶店的观察和了解末尾,看算作功的店应该具有那些前提,做得不好的店又缺乏了什么,可以暗自对比一番,若是换了自己能做得比别人更好吗烦忙当然,有些器械是无法比较的,如某奶茶店生意很火,是因为位置好,有些店的生意很旺,则是产品组合和质量好,有些店回头率特高,是因为效力水准高和产品有特征,有些店很赚钱,则是它采用的是合理的管理轨制,以及优胜的鼓舞机制。其余就是还要了解消费者们需求什么样的奶茶和有关美食,爱好什么样的味道和口感,能消费到什么样的价位,爱好什么样的状况和氛围等;知道了需求,然后就要了解支撑你开店的本钱状况,如奶茶原料和设备的供应商在那里,外地有没有,品种全不全,一切的原料和配料都推销到吗,若外地没有,或推销不全,从外埠推销的成本高不高,做奶茶所需求的手艺能找到真正专业的手艺效力商或专家给处置吗;把开店前的市场查询访问完成现在,你就根据数据做成本的预算,比较一下投入产出比,若利润率低于30%,则你开店的风险比较大年夜,需求重新评价或思考你可否需求继续开店;若利润率高达70%,则可以失望的末尾下一阶段。
为自己的奶茶店中止运营定位:运营定位是前期的预备义务中最次要的关键点,很多想开店或初入行的人往往会不放在眼里或是根本就不懂得若何才是好的运营定位。 做定位之前首先要对自己的才干和实力中止分析,1、自己的集团运营管理才干:运筹才干,性格脾性,心境心态,知识教化,沟通才干,面对危机时的决议确定力和应变才干,看可否适宜当老板。 2、自己的资金实力:一是自有的资金,二是家人的支撑程度,三是向亲朋石友或外界筹集资金的才干,四是对抗风险的才干。3、展开不雅观和计策思索:就是你细心思索过这个店现在要如何展开吗,开店成功仅仅只是末尾,而暂时动摇的赚钱才是事业展开之道,在这一点上很多人都欠思考,所以我们会看到很多的奶茶店,包孕一末尾做得很成功的店,一二年后甚至几个月后就无法持续赚钱了,最后不得不关门大年夜吉,多么的例子屈指可数。 在具有较好的投资实力时,定位计谋最好能根据外地的市场竞争态势,以及未来的展开需求,做出比外地运营条理要高的定位,主打高端消费市场,并不时的选拔和完满,紧紧的据有奶茶市场的制高点,多么不只能远离低端店低价推销的恶性竞争,也能远离中端店开得过剩而激起的风险危机,这关于树立自有品牌,树造品牌笼统,引领消费潮流,展开连锁加盟事业或扩展规模都是必弗成少的。
三、选择商号:依照自己的投资才干和运营定位中止找铺,找商号时既要看到现时的铺位情况,也要对现在展开情况作预算,尽量不要选择低消费的地方或临时建筑违章铺位中止投资,应该在高消费高人流量的地方中止重点投资。通俗来说,商业步行街、大年夜型商业广场、文娱场所、初级大年夜型楼盘、写字楼密集区等旺地都是不错的首选。
四、设计和确定产品菜单:根据运营定位精心设计店面所用的菜单,可连络外地的消费习气和消费文明来中止设计,在确定好菜单的同时可以中止宣传资料的谋划和设计。
五、店面装修:必定要先设计后装修,切忌边想边干甚至是边干边想,装修的作风要做到既契合运营定位,又显得美不雅观、具有特征和视觉冲击力、装饰材料要和作风相婚配,要显得有条理。要非凡属意吧台义务区的功用规划设计,要根据产品需乞降设备配备情况以及操作递次中止功用上的合理规划,其余还应思考到产品的更新和添加设备所需的空间,以及预留水电等动力的转接口。
六、员工招聘:招聘员工的标准是勤力加亲和力,长相可否漂亮,身体胖瘦高矮,学历上下,阅历若干都不次要,次要的可否勤快和会待人接物,当然,若再好学那就更好。
七、设备的设备:这是按制造产品的需求来推销的,高质量产品必定要选用高质量的设备和器具,这不只能提高质量,而且也能提高义务效率,关系到产品制造质量和条理的次要设备必定弗成以省,弗成以随意替代和降低标准。 我经常碰着很多人问开个奶茶店的设备要若干钱?说实实在在的,这很难回答,因为从最高档的一万到中高档的二十万都是可以领取的投资,总之规模越大年夜,产品越多,条理越高,设备的投资额就会增大年夜。具体的设备可参考本人的另一文章"开一间奶茶美食店所需求的设备"。

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